O tomate é um alimento versátil e nutritivo, amplamente utilizado na culinária mundial. Rico em vitamina C, ele fortalece o sistema imunológico e mantém a pele saudável. O tomate também contém licopeno, um poderoso antioxidante que protege o corpo contra os radicais livres, sendo associado à prevenção de doenças cardíacas e de certos tipos de câncer, como o de próstata. Além disso, o tomate é uma excelente fonte de potássio, que contribui para a saúde cardiovascular, e de fibras, que melhoram a digestão e promovem a saciedade. Com baixo teor calórico e elevado teor de água, o tomate é ideal para quem busca uma alimentação leve e equilibrada.
A seguir, uma maneira saudável e saborosa de consumir o tomate: a Salada Caprese com Tomates Frescos. Confira a receita:
Ingredientes:
- 4 tomates maduros, fatiados
- 200g de mussarela de búfala (ou outro queijo fresco de sua preferência), fatiada
- Folhas frescas de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em um prato grande, disponha as fatias de tomate e mussarela de forma alternada.
- Distribua as folhas de manjericão por cima, espalhando bem entre as camadas de tomate e queijo.
- Regue a salada com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento.
Essa salada caprese é uma combinação simples e deliciosa, rica em nutrientes essenciais. O tomate fresco, juntamente com o queijo e o manjericão, proporciona uma explosão de sabor e uma boa dose de antioxidantes e proteínas. Leve e refrescante, é perfeita tanto para um lanche saudável quanto para acompanhar uma refeição principal.
