A fruta escolhida pela nossa equipe para setembro é a banana-nanica. Ela é rica em potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular e o equilíbrio da pressão arterial. Além disso, a banana-nanica é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia rápida e sendo ideal para atividades físicas. Contém fibras que auxiliam na digestão e regulam o trânsito intestinal, e vitamina B6, importante para o bom funcionamento do sistema nervoso. Também possui triptofano, um aminoácido que contribui para a produção de serotonina, ajudando a melhorar o humor e promover o bem-estar.
Ingredientes:
- 1 banana-nanica madura
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 pitada de canela (opcional)
- 1 colher de chá de óleo de coco (ou azeite) para untar a frigideira
- Mel, frutas ou castanhas para servir (opcional)
Modo de Preparo:
- Amasse a banana-nanica com um garfo até formar um purê.
- Em uma tigela, misture o purê de banana com o ovo e a aveia até ficar homogêneo. Se desejar, adicione a canela para dar mais sabor.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com o óleo de coco.
- Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
- Sirva as panquecas com mel, frutas frescas ou castanhas, se desejar.
Essa receita é rápida, nutritiva e perfeita para o café da manhã ou um lanche saudável!
Um abraço e até a próxima,
Equipe Idade Dourada
